ТАНЗАНИЯ
История танзанийского кофе начинается с XVI века: ароматные зёрна сорта Робуста попали в страну из Эфиопии благодаря католическим миссионерам. Сорта танзанийского кофе – Kent, Bourbon, Nyssa, Blue Mountain (Кент, Бурбон, Нисса, Блю Маунтин).
Бальшую часть страны занимают пустыни, но на склонах гор тропический климат способствует культуре кофе. Тропический климат это очень жаркий и влажный; он характеризуется сильными дождями, но к счастью бананы защищают кофейные деревья от дождя и жары.
Танзанийская экономика серьёзно зависит от производства кофе: этот продукт занимает второе место среди экспортных товаров после табака.
70% кофейных плантаций приходятся на Арабику и 30% — на Робусту.
Кофе из Танзании это крепкий, он обладает ярким и насыщенным вкусом. Местные бодрящие зёрна отличаются отчетливой кислинкой и резким профилем. Напиток получается средне- или полнотелым с кремовой текстурой, в букете чувствуются ноты кедра, ягод и фруктов.
| SPECIE BOTANICA | Arabica 65% – Robusta 35% |
| SACCHI | da 60 kg |
| RACCOLTO | ARABICA Ottobre-Febbraio ROBUSTA da Giugno a Dicembre |
| ESPORTAZIONE | ARABICA Dicembre-Aprile ROBUSTA da Agosto a Febbraio |
| PRODUZIONE | 750.000 sacchii |