МАЛАВИ

Кофе в Малави появился в 1891 году благодаря шотландским миссионерам. В 1930 году некоторые миссионеры привезли семена на север страны, где их купили мелкие производители и перепродали кофе в пачменте самим миссионерам. Большая часть малавийского кофе выращивалась на небольших фермерских хозяйствах и в 1946 году производители объединились в Кофейный кооператив. Так, в 1957 году было создано Misuku Coffee GrowersCooperative Society, которое экспортировало кофе через Моши в Танзанию. Впоследствии, в 1964 году, с независимостью и с появлением новых учреждений основанных правительством, обработка кофе шла разными путями, настаивая на большом производстве и новых стратегиях маркетинга, не отказываясь от поиска высококачественного продукта. Поворотным моментом является 1999 год, когда был основан Smallholder CoffeeFarers Trust (SCFT). Это помогло мелким фермерам посредством программ по развитию производства кофе и диверсификации сельскохозяйственных культур. Момент наибольшего развития наступил благодаря импортированию гибрида Catimor высокого качества, очень устойчивого и с отличным урожаем. Сегодня производство в Малави в основном состоит из больших земельных участков, интенсивно обработанных, и только 20% производства приходится на мелких производителей. Основные кофейные сорта – Catimor, Geisha, SL28, Agaro и Bourbon. За последние несколько лет, производители выращивают лучшие качества Geisha и SL28, благодаря которым они могут получить более высокие доходы.

Цветение происходит с декабря по февраль, а сбор урожая – с апреля по сентябрь, способом пиккинг. Экспорт продолжается с августа по апрель на сумму в около 20 000 мешков в год, которые отправляются из порта Дурбан в Южной Африке.

Большинство видов кофе из Малави отличаются хорошим, но не исключительным качеством. Это полнотелая арабика с мягким вкусом и приятным ароматом. Он характеризуется оттенками красных фруктов и свежей кислотностью. На носу появляются очень яркие цветочные ноты.