ГОНДУРАС
Гондурас – крупнейший производитель Арабики, которая проходит мытую обработку. Гондурас – маленькая страна по сравнению со соседствующими странами, как Бразилия или другими производителями кофе как Индия, Эфиопия и Вьетнам. Но всё же, Гондурас играет важную роль в мировом производством кофе Арабика, благодаря своей постоянству и решимости.
Первые упоминания, в которых речь идёт о качестве кофе этой страны были датированы 1804 годом, соответственно первые плантации должны были появиться чуть ранее и судя по тому, что в это время Гондурас был испанской колонией, именно они поспособствовали появлению кофе в этой стране. Весь XIX век для Гондураса прошёл в войнах и революциях, сначала освобождение от Испании. В такие времена Гондурасу было не до кофе, потому что это было очень трудно продвигать производство. Кофе был предназначен для внутреннего рынка или для контрабанды со соседствующими странами, как Гватемала и Сальвадор. Иностранные инвестиции были направлены на производство бананов, потому что это было дешевле и выгоднее. Основным экспортным продуктом является бананы, особенно благодаря экономической поддерхке американских многонациональных компаний. Но производство кофе способствует обеспечению средств к существованию сельского населения, а другие культуры управляются крупные международные организации.

Соответствие территории, благоприятные пагодные условия, а также мастерство фермеров принесли развитию кафейной индустрии и созданию особенных кофе единого происхождения. Производство кофе в Гондурасе в основном базируется на мелком фермерстве и насчитывает порядка много производителей, поэтому в Гондурасе производят много однородных качеств кофе. Но такие качества различаются способом производства и ароматом в чашке.
Гондурас – микромир компаний и кооперативов, которые делают запас кофе очень интересным и широким.
SPECIE BOTANICA | Arabica |
SACCHI | da 69 kg in juta (tara 1 kg) |
FIORITURA | da maggio a giugno |
RACCOLTO | da ottobre a dicembre |
METODO DI RACCOLTA | selezione manuale |
ESPORTAZIONE | da dicembre a settembre |
PORTI D'IMBARCO | Puerto Cortés (Guatemala) |
PRODUZIONE | 5.7 milioni di sacchi |