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Il caffè fu introdotto in Vietnam nel 1857 dai francesi. Nel corso del XX secolo, il paese si affermò gradualmente come uno dei principali produttori di caffè in Asia.
Dopo un'interruzione durante e subito dopo la guerra del Vietnam, la produzione riprese, principalmente grazie a una legge che nel 1986 reintrodusse la proprietà privata. Negli anni '90, divenne possibile avviare attività imprenditoriali private, determinando uno straordinario boom nella produzione di caffè.
Ultimamente, l'industria del caffè vietnamita si è orientata al miglioramento dei processi. Di solito, la qualità e il prezzo del caffè sono relativamente bassi, motivo per cui il paese non è ancora diventato un grande produttore di caffè.
La classificazione si basa sulla misura del setaccio e sui difetti dei chicchi, andando dal grado 1 al grado 6.
Robusta
Da 60 kg (tara 1 kg)
Da novembre a febbraio
Da settembre a marzo
raccolta a stripping (o stripping meccanico)
Tutto l'anno da novembre
Saigon
27,5 milioni di sacchi
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