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La produzione di caffè in Etiopia è una tradizione consolidata e di lunga data. L'Etiopia è la patria della Coffea arabica, la pianta originaria del caffè. La pianta è oggi coltivata in diverse parti del mondo, ma è originaria qui, nel territorio di Kaffa.
Oggi, l'Etiopia rappresenta circa il 3% del mercato mondiale del caffè. Il caffè svolge un ruolo molto importante nell'economia del Paese. Infatti, circa il 60% del reddito estero proviene dall'industria del caffè, con circa 15 milioni di persone che dipendono in qualche modo dalla produzione di caffè per il proprio sostentamento.
Arabica naturale (75%) e lavato (25%)
Da 60 kg in sacchi di juta o fibra naturale (tara 0,8 kg)
Da marzo a giugno
Arabica naturale: da ottobre ad aprile;
Arabica lavato: da agosto a dicembre
Raccolta manuale
Da dicembre
Gibuti
6,6 milioni di sacchi
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