Caffè del Togo

A proposito di questa origine

Il Togo è un paese dell'Africa occidentale che si estende per un breve tratto a sud fino al Golfo di Guinea. Il suo territorio stretto si estende verticalmente e i suoi climi e habitat variano notevolmente da nord a sud.

Il nord è pianeggiante e caratterizzato dalla savana, il centro è collinare e, da sud-est a nord-est, si estende fino ai Monti Togo. A sud, c'è un altopiano (100-300 metri di altitudine) che si estende lentamente in una pianura, ricca di paludi e lagune. Il clima è tipicamente tropicale.

In Togo, la produzione di caffè iniziò nel 1905, durante l'epoca coloniale. I coloni tedeschi introdussero la coltivazione di caffè, cacao e cotone, importando anche tutte le infrastrutture utili allo sviluppo dell'agricoltura. Oggi, questo piccolo paese africano vanta uno degli standard di vita più elevati del continente, grazie soprattutto all'agricoltura, che nutre il 65% della forza lavoro locale.

L'industria del caffè è stata liberalizzata nel 1996. Fino ad allora, un'organizzazione parastatale, l'Office des Produits Agricoles du Togo (OPAT), deteneva il monopolio, mentre il mercato interno era privatizzato. Il governo fissava i prezzi e tassava i ricavi degli agricoltori derivanti dalla coltivazione del caffè.

Dopo la liberalizzazione, gli esportatori erano liberi di acquistare il caffè direttamente dai coltivatori, ottenendo così maggiori ricavi. Oggi, il Togo rappresenta uno dei migliori esempi di liberalizzazione.

Oggi, il Togo è un piccolo produttore di robusta di alta qualità, noto per essere una delle varietà più pure, equilibrate e meglio selezionate. La maggior parte della sua varietà robusta viene coltivata nel sud-ovest del paese, vicino al confine con il Ghana. I maggiori paesi importatori sono Belgio, Francia, Paesi Bassi e Italia.