Café en grains du Togo

À propos de cette origine

Le Togo est un pays d’Afrique de l’Ouest qui s’étend jusqu’au golfe de Guinée. Son territoire, étroit et allongé, présente une grande diversité de paysages et de climats du nord au sud.

Le nord est dominé par la savane, le centre est vallonné, et la chaîne des monts Togo traverse le pays du sud-ouest au nord-est. Au sud, un plateau (100 à 300 mètres d’altitude) laisse progressivement place à une plaine côtière composée de marais et de lagunes. Le climat y est de type tropical.

La culture du café débute en 1905, durant la période coloniale allemande. Les colons introduisent le café, mais aussi le cacao et le coton, ainsi que les premières infrastructures agricoles. Aujourd’hui, l’économie togolaise repose largement sur l’agriculture, qui emploie environ 65 % de la population active.

Le secteur du café est libéralisé en 1996. Jusqu’alors, l’Office des Produits Agricoles du Togo (OPAT) détenait le monopole des exportations, avec des prix fixés par l’État.

La libéralisation permet aux exportateurs d’acheter directement auprès des producteurs, améliorant ainsi leur accès au marché et leurs revenus.

Le Togo reste aujourd’hui un producteur modeste de robusta, principalement cultivé dans le sud-ouest du pays, près de la frontière avec le Ghana. Les cafés togolais sont appréciés pour leur profil équilibré et leur régularité. Les principaux marchés d’exportation sont la Belgique, la France, les Pays-Bas et l’Italie.

Caractéristiques du café

Icône pour les caféiers

Classification botanique

Arabica

Icône des sacs de café

Sacs

À partir de 60 kg en sacs de jute (tare 1 kg)

Icône de la saison de floraison du café

Floraison

De mai à août

Icône représentant des grains de café

Récolte

De décembre à février

Icône pour la récolte du café

Méthode de récolte

Sélection manuelle

Icône pour l'exportation du café Garbin

Exportation

De janvier à septembre

Icône des ports d'embarquement dans le commerce du café

Ports d'embarquement

Lomé

Icône des cerises de café

Production

140 000 sacs

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