Le café est un véritable pilier de l'économie colombienne. Depuis des siècles, il est profondément ancré dans la culture, le folklore et l'histoire du pays. On raconte que le café a été introduit en Colombie par les Jésuites, un ordre religieux fondé à Paris au XVIe siècle.
Sur les trois chaînes de montagnes du pays, les producteurs colombiens ont commencé à cultiver principalement de l'arabica. Au XIXe siècle, cette culture connut un tel succès qu'elle devint le principal produit d'exportation du pays. La majeure partie du café colombien est expédiée à Buenaventura, d'où elle est acheminée vers l'Europe via le canal de Panama.
Aujourd'hui, la Colombie est le troisième producteur mondial de café, assurant environ 10 % de la production mondiale d'arabica. Les producteurs colombiens cultivent également d'autres variétés de café dans la « zone cafetera », une région qui s'étend sur trois districts : Caldas, Risaralda et Quindio.
Le café colombien est réputé pour son corps riche et ses notes aromatiques douces, fruitées et florales.

arabica lavé

À partir de 70 kg en sacs de jute ou de fibres naturelles

Principale : de janvier à mars
Secondaire : de juillet à septembre

Principale : de septembre à décembre
Secondaire (Mitaca) : d'avril à juin

Sélection manuelle

Toute l'année, à partir de novembre

Buenaventura et Carthagène

10 millions de sacs
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