Brésil
La production de café au Brésil représente environ un tiers de la production mondiale de café, ce qui fait du Brésil le plus grand producteur du monde ; une position que ce pays détient depuis plus de 150 ans. En 2010 le Brésil a représenté 36,14% de la production mondiale, selon les données fournies par l’International Coffee Organization. En 2012 le Brésil a produit plus de 50 millions de sacs de café, pour un montant total de 3 millions de tonnes.
Les plantations de café couvrent environ 27,000 km2 de terrain, principalement dans les États du sud et du sud-est (Minas Gerais, São Paulo et Paraná) où l’environnement et le climat offrent des conditions de croissance idéales.
Les espèces les plus cultivées sont le coffea arabica (70%) et le coffea canephora (30%).
| SPECIE BOTANICA | 75% arabica 25% robusta |
| SACCHI | da 60kg (tara 0,50 kg) |
| FIORITURA | PRINCIPALE da agosto a settembre SECONDARIA da novembre a dicembre |
| RACCOLTO | da maggio a novembre |
| METODO DI RACCOLTA | stripping |
| ESPORTAZIONE | tutto l’anno a partire da giugno |
| PORTI D'IMBARCO | Santos, Vitoria, Rio de Janeiro |
| PRODUZIONE | 50 milioni di sacchi da 60 kg |