Rwanda
Le café a été introduit au Rwanda en 1904 par les colons allemands. Le climat (précipitations régulières et stables) et la géologie du pays (altitude comprise entre 1 500 et 2 000 mètres, sols volcaniques et fertiles) favorisent la culture d’un café de haute qualité. Les producteurs rwandais généralement sont regroupés en coopératives, qui ont crée leur propres stations de lavage. Grâce à la politique agricole orientée vers les café de spécialité, le Rwanda préserve la production d’un café cher et de haute qualité. En plus, c’est le premier pays africain à avoir accueilli la compétition Cup of Exellence en 2008.
Les principales régions productrices se trouvent dans l’ouest du pays (Kabrizi, lac Kivu, île Gishamwana), au sud (Butare, Nyanza), au nord (Rulindo) et à l’est (District de Ngoma).
Aujourd’hui le Rwanda produit environ 17 000 tonnes de café, qui correspondent à 0,2% de la production mondiale. Les espèces d’Arabica les plus cultivées sont le Bourbon rouge, le French Mission Bourbon et le Caturra, qui sont fabriqués principalement par lavage. Les cafés rwandais généralement sont caractérisés par des arômes floraux, par une acidité complexe et élevée, ce qui les rend parfaits pour les cafés filtre.
| SPECIE BOTANICA | Arabica |
| SACCHI | da 60 kg |
| FIORITURA | da settembre a dicembre |
| RACCOLTO | PRINCIPALE da febbraio a giugno |
| METODO DI RACCOLTA | manuale |
| ESPORTAZIONE | a partire da maggio |
| PORTI D'IMBARCO | Mombasa |
| PRODUZIONE | 27 mila tonnellate |