Éthiopie
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La caféiculture en Éthiopie est une ancienne tradition. L’Éthiopie est le pays d’où le Coffea arabica, la plante donnant le café, est originaire. Le café s’est répandu dans le monde entier à partir de l’Éthiopie, plus précisément de la région de « Kaffa ».
Aujourd’hui l’Éthiopie représente environ 3% du marché mondial. La caféiculture joue un rôle très important pour ce pays ; en effet, environ 60% des devises étrangères proviennent des produits de la caféiculture et la part de la population éthiopienne vivant d’une activité liée à la production de café est estimée à 15 millions de personnes.
| SPECIE BOTANICA | Arabica naturali (75%) e lavati (25%) |
| SACCHI | da 60 kg in juta o fibra naturale (tara 0,8 kg) |
| FIORITURA | da marzo a giugno |
| RACCOLTO | ARABICA NATURALI da ottobre a aprile ARABICA LAVATI da agosto a dicembre |
| METODO DI RACCOLTA | picking manuale |
| ESPORTAZIONE | a partire da dicembre |
| PORTI D'IMBARCO | Djibouti |
| PRODUZIONE | 6,6 milioni di sacchi da 60kg |