Alessandro Garbin srl est une entreprise moderne, en phase avec son temps, douée d’une grande tradition et expérience dans l’industrie du café vert ; il s’agit d’une entreprise familiale, qui a touché trois générations, pendant 100 ans d’activité. En 1921, Arturo Guglielmo Garbin a commencé à importer du café vert, ensuite, à partir de 1939, son fils Giuseppe a pris sa place jusqu’à 1987, quand Alessandro a finalement succédé. Il a consolidé l’image de l’entreprise, en engageant les frères aussi.

« Mon père et mon grand-père me disaient que le café est comme le vin, donc pour travailler dans l’industrie du café l’engagement ne suffit pas : l’amour et la dévotion sont également nécessaires. J’étais seulement un enfant et je ne comprenais pas l’importance de cette affirmation. Mais aujourd’hui je comprends bien l’intensité de ces mots et le café est devenu une partie fondamentale de ma vie.

Mon père et mon grand-père avaient raison : exactement comme le vin, le café est un produit de la terre et sa qualité dépend non seulement du travail des hommes, mais aussi des conditions naturelles, qui changent saison après saison, année après année. Comme le vin, le café exige une grande connaissance et le respect de la tradition, mais surtout beaucoup d’amour et de patience.

Aujourd’hui nous devons faire face aux nouveaux instruments de production et de commercialisation, mais surtout à une économie frénétique, qui quelquefois nous éloigne de notre but : aider les torréfacteurs à produire un café de haute qualité, avec des machines d’avant-garde et des cafés verts de toutes origines. Notre service de conseil fournit aux entrepreneurs toutes les informations dont ils ont besoin pour travailler avec professionnalisme, grâce à l’expérience de trois générations différentes, aux voyages fréquents dans les pays d’origine et aux nombreux cours d’approfondissement. »

Alessandro Garbin