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El café fue introducido en Vietnam en 1857 por los franceses. Durante el siglo XX, se convirtió paulatinamente en un importante productor de café en Asia.
Tras una interrupción durante e inmediatamente después de la guerra de Vietnam, la producción volvió a aumentar, principalmente gracias a una ley que, en 1986, restableció la propiedad privada. Durante la década de 1990, se posibilitó la creación de empresas privadas, lo que propició un auge extraordinario en la producción de café.
Últimamente, la industria cafetera de Vietnam se ha orientado a mejorar los procesos. Normalmente, la calidad y el precio de su café son comparativamente bajos, por lo que aún no se ha convertido en un gran productor.
La clasificación se basa en la medida del tamiz y en los defectos del grano, yendo del grado 1 al 6.
Robusta
A partir de 60 kg (tara 1 kg)
De noviembre a febrero
De septiembre a marzo
Decapado mecánico
Todo el año a partir de noviembre
Saigón
27,5 millones de bolsas
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