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En Nicaragua, el café se cultiva principalmente en las regiones centro-norte de Matagalpa, Jinotega y Nueva Segovia, y en menor cantidad en las regiones de Boaco y Estelí. Se cultiva principalmente en suelos franco-arcillosos a altitudes que oscilan entre los 700 y los 1500 metros.
El café de Nicaragua se caracteriza por intensas notas de chocolate, un regusto afrutado y una acidez suave.
Las principales variedades que se cultivan en Nicaragua son:
Arábica
A partir de 69 kg
De mayo a junio
De octubre a diciembre
Cosecha
De diciembre a septiembre
Puerto Cortes
2 millones de bolsas
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