Kenianische Kaffeebohnen

Kenia ist nicht nur für seine beeindruckenden Landschaften bekannt, sondern zählt auch zu den renommierten Herkunftsländern für hochwertigen Arabica-Kaffee. Obwohl das Land im globalen Vergleich kein Großproduzent ist, exportiert es jährlich rund 700.000 Säcke Kaffee, die für ihre komplexen Aromen und ihr charakteristisches Geschmacksprofil geschätzt werden.

Die Haupternte findet in der Regel zwischen Oktober und Dezember statt. Erste Exporte erfolgen meist ab November über den Hafen von Mombasa und ziehen sich häufig über mehrere Monate hinweg.

In Kenia wird überwiegend Arabica-Kaffee angebaut, der nass aufbereitet wird. Anders als in vielen anderen Ursprungsländern erfolgt die Klassifizierung nicht primär nach Anbaugebieten oder Verschiffungshäfen, sondern nach Bohnengröße. Handelsüblich ist die Bezeichnung „Kenya Washed Arabica“, ergänzt durch eine Buchstabenklassifizierung zur Angabe der Siebgröße.

Eine der bekanntesten Qualitäten ist Kenya AA, die aus besonders großen Bohnen besteht (größer als Siebgröße 18). Kenianische Kaffees gelten aufgrund der sorgfältigen Selektion und Aufbereitung als sehr sauber und gleichmäßig.

Sensorisch zeichnen sich kenianische Kaffees häufig durch eine lebendige Säure, fruchtige Noten und einen vollen Körper aus. Sie eignen sich sowohl für hochwertige sortenreine Kaffees als auch zur Veredelung von Blends.