Kaffeebohnen von der Elfenbeinküste

Kaffeepflanzen ( Coffea liberica ) wurden 1885 vom französischen Kolonisten Arthur Verdier erstmals an die Elfenbeinküste eingeführt. Später, im Jahr 1910, führte ein europäischer Bauer eine gabunische Sorte ein, die in Anyi, einer Region der Elfenbeinküste, weit verbreitet angebaut wurde.

Im Jahr 1915 begannen einheimische Bauern mit dem Anbau von Robusta-Kaffee, der ursprünglich aus Java und dem Belgischen Kongo stammte. Von da an entwickelten sich die Plantagen der Elfenbeinküste zu äußerst produktiven Anbauflächen: Tatsächlich erwies sich Robusta als krankheitsresistent und ideal für das Klima des Landes.

Die Elfenbeinküste produziert hauptsächlich natürlichen Robusta-Kaffee, der in Höhenlagen von 300 bis 400 Metern angebaut wird. Sie ist einer der größten Kaffeeproduzenten Afrikas und exportiert jährlich rund 1,7 Millionen Säcke Kaffee.

In diesem Land müssen Robusta-Sorten bestimmte Merkmale erfüllen, nach denen sie je nach Siebgröße und Fehlern in verschiedene Qualitätsstufen und Kategorien eingeteilt werden. Die höchste Qualitätsstufe bilden die Robusta-Sorten der Elfenbeinküste der Güteklassen 0 und 1, die zur Anreicherung anderer Kaffeemischungen verwendet werden, um einen vollmundigen und cremigen Kaffee zu erhalten.

Die Elfenbeinküste produziert auch Arabusta-Kaffee, eine Kreuzung aus Arabica und Robusta, die in den 1970er Jahren entwickelt wurde, um besser an das trockene Klima des Landes und die dortigen Pflanzenkrankheiten angepasst zu sein.