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Der Kaffeeanbau in El Salvador war historisch gesehen ein wichtiger Bestandteil der Wirtschaft und Geschichte des Landes. Die Produktion begann Mitte des 19. Jahrhunderts und machte Ende der 1970er Jahre mehr als 50 % der gesamten Exporteinnahmen des Landes aus.
Die Kaffeeproduktion in El Salvador erreichte 1980 ihren Höhepunkt, doch die politischen und wirtschaftlichen Turbulenzen infolge des Bürgerkriegs haben die Kaffeeindustrie beeinträchtigt.
Seit dem Jahr 2000 ist die Branche stark von der verstärkten Konkurrenz aus anderen Ländern auf dem Weltmarkt betroffen, deren billigere Kaffeebohnen zu einem Preisverfall geführt haben.
Seit 2002 trägt der Kaffeehandel lediglich 3,5 % zum Bruttoinlandsprodukt El Salvadors bei.
Über 90 % des Kaffees in El Salvador werden auf Schattenkaffeeplantagen angebaut, und rund 80 % der Wälder des Landes stehen im Zusammenhang mit dem Schattenkaffeeanbau.
Arabica
Ab 69 kg
Von Februar bis Mai
Von Oktober bis März
Pflücken
Von Dezember bis August
Saint Thomas (Guatemala)
680.000 Säcke
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