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Stöbern Sie unten in unserem Sortiment an Herkunftsländern, um zu sehen, woher unsere grünen Kaffeebohnen in großen Mengen stammen und was jedes Herkunftsland so einzigartig macht.
Arabica-Kaffeepflanzen werden in Höhenlagen von 1.500 bis 2.000 Metern angebaut. Sie blühen im September/Oktober und werden in den Sommermonaten geerntet.
Entdecken Sie einige hervorragende Kaffeesorten aus Kamerun, wie zum Beispiel den aus Coffea charrieriana gewonnenen Kaffee. Es handelt sich um eine sehr besondere Sorte, aus der entkoffeinierter Kaffee hergestellt wird.
Kaffee zählt zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Exportgütern der Demokratischen Republik Kongo und trägt wesentlich zur Wertschöpfung im Agrarsektor bei.
Die Elfenbeinküste produziert hauptsächlich natürlichen Robusta-Kaffee, der in Höhenlagen von 300 bis 400 Metern angebaut wird. Sie ist einer der größten Kaffeeproduzenten Afrikas und exportiert jährlich rund 1,7 Millionen Säcke Kaffee.
Äthiopien trägt heute rund 3 % zum globalen Kaffeemarkt bei. Kaffee spielt eine sehr wichtige Rolle in der Wirtschaft des Landes.
Kenias bekanntester Kaffee ist der gewaschene Arabica AA aus Kenia, hergestellt aus Bohnen, die etwas größer als ein Sieb der Größe 18 sind. Dieser Kaffee zeichnet sich durch einen fruchtigen, vollmundigen und herben Geschmack sowie einen mittelhohen Säuregehalt aus.
Die Kaffeeproduktion in Malawi basiert hauptsächlich auf dem intensiven Anbau auf großen Landflächen; nur 20 % des Kaffees stammen von Kleinbauern.
Die wichtigsten in Malawi angebauten Sorten sind Catimor, Geisha, SL28, Agaro und Bourbon.
Ruandas Höhenlage und die fruchtbaren Böden bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die meisten ruandischen Produzenten sind in Kooperativen organisiert und haben sich auf die Kaffeesorten Red Bourbon und Caturra spezialisiert.
Sensorisch zeichnen sich tansanische Kaffees häufig durch einen vollen Körper, eine lebendige Säure und ein vielschichtiges Aromaprofil aus. Typisch sind fruchtige Noten, die von reifen Steinfrüchten bis hin zu zitrischen Nuancen reichen.
Togo ist ein kleiner Produzent von hochwertigem Robusta-Kaffee, der als eine der reinsten, ausgewogensten und am besten geernteten Sorten gilt. Der Großteil des Robusta-Tabaks wird im Südwesten des Landes, nahe der Grenze zu Ghana, angebaut.
Sensorisch zeigen ugandische Robustas häufig würzige und kräuterartige Noten sowie einen kräftigen Körper.
Eine ausgezeichnete Sorte ist der Arabica Uganda Bugisu, die größte Exportpflanze des Landes.
In Costa Rica wird überwiegend Arabica-Kaffee angebaut. Die Plantagen liegen häufig in Höhenlagen zwischen etwa 1.400 und 1.700 Metern auf fruchtbaren vulkanischen Böden, die günstige Bedingungen für die Entwicklung hochwertiger Kaffees bieten.
Der Kaffeeanbau in El Salvador war historisch gesehen ein wichtiger Bestandteil der Wirtschaft und Geschichte des Landes.
Über 90 % des Kaffees in El Salvador werden auf Schattenkaffeeplantagen angebaut, und rund 80 % der Wälder des Landes stehen im Zusammenhang mit dem Schattenkaffeeanbau.
Der Kaffeeanbau entwickelte sich in Guatemala ab den 1850er-Jahren zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig und ist bis heute ein wichtiger Bestandteil der landwirtschaftlichen Produktion des Landes.
Honduras zählt dank seiner territorialen Beschaffenheit und der günstigen klimatischen Bedingungen in Verbindung mit dem Können der einheimischen Landwirte zu den besten Produzenten von sortenreinem Wein.
Eine Besonderheit des jamaikanischen Kaffees ist, dass er fast ausschließlich in Fässern exportiert wird – hauptsächlich nach Japan, dem Hauptimporteur von jamaikanischem Kaffee.
Mexiko zählt zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt. Der Anbau konzentriert sich vor allem auf die südlichen Bundesstaaten wie Chiapas, Oaxaca und Veracruz. Dort wachsen überwiegend Arabica-Varietäten, die von den hohen Lagen, dem feuchten Klima und den fruchtbaren Böden profitieren. Eine der bekanntesten Anbauregionen ist Soconusco in Chiapas, nahe der Grenze zu Guatemala. Kaffees aus dieser Region zeichnen sich häufig durch eine ausgewogene Säure, einen mittleren Körper und schokoladige sowie nussige Aromen aus.
In Nicaragua wird Kaffee überwiegend in den zentral-nördlichen Anbauregionen Matagalpa, Jinotega und Nueva Segovia kultiviert. Kleinere Produktionsmengen stammen auch aus den Regionen Boaco und Estelí. Die Kaffeepflanzen wachsen meist auf nährstoffreichen Lehmböden in Höhenlagen zwischen 700 und 1.500 Metern.
Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in der Nähe der Städte Boquete und Volcán, insbesondere im Hochland von Chiriquì. Diese Region ist aufgrund ihres ganzjährig milden Klimas, ihrer geografischen Lage und ihres sehr fruchtbaren Vulkanbodens auch als „Tal der Blumen und des ewigen Frühlings“ bekannt.
Über diesen Ursprung Brasilien produziert rund ein Drittel des gesamten Kaffees und ist damit mit Abstand der größte Produzent der Welt – eine Position, die das Land seit über 150 Jahren innehat.
Kolumbianischer Kaffee zeichnet sich durch einen ausgewogenen Körper, lebendige Säure sowie süße, fruchtige und blumige Aromen aus. Dadurch eignet er sich sowohl hervorragend für Filterkaffee als auch für elegante Espressomischungen.
Indischer Kaffee ist für seinen niedrigen Säuregehalt, seinen vollen Körper und seine würzigen Aromen bekannt und eignet sich daher besonders gut für die Espressozubereitung.
Vietnams Kaffeeindustrie konzentriert sich auf die Verbesserung ihrer Prozesse. Qualität und Preis des vietnamesischen Kaffees sind im Allgemeinen vergleichsweise niedrig, weshalb Vietnam noch nicht zu den großen Kaffeeproduzenten zählt.
Indonesien ist weltweit für seine charaktervollen Kaffees bekannt, darunter auch der seltene Kopi Luwak, der aus Kaffeekirschen gewonnen wird, die von der Fleckenmusang gefressen und nach der Verdauung wieder ausgeschieden werden.
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