(+ 39) 051 734967

Сырье кофе и оборудование для обжарки кофе

Ямайка

Sorry, page not available in your language For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Гватемала

Гватемала
Гватемала Уетенанго - HUEHUETENANGO Ямайка Санто-Доминго Панама - Гондурас - Никарагуа - Коста-Рика Индия Эфиопия - Танзания - Кения Бурунди - Руанда Гавайи Перу Колумбия Бразилия берег Слоновой Кости Камерун Конго Вьетнам Индонезия

Гватемала Уетенанго - HUEHUETENANGO

 

 

 

 

 

Ямайка

Ямайка Блю Маунтин

 

Он всегда должен быть самым ценным и считаться «Шампанским» или «Роллс Ройсом» среди кофе.

 

Выращивается в зоне Блю Маунтин, встречается в небольшом количестве, и поэтому подвергается строгому производственному контролю, который начинается с роста растения, продолжается во время ручного сбора только спелых зерен, чтобы прийти затем к финальной обработке.

 

Он не хранится в обычных мешках из джута, как другие сорта кофе, поскольку ценится выше и хранится в бочонках из дерева. Точно так же, как и ром. И, когда пробуем его, привкус именно этого напитка мы ощущаем примешанным к другим ароматам и вкусам тропиков. Различаются ароматы ванили, какао, миндального ореха, топлёного масла и, наконец, великолепный аромат табака.

 

Имеются все сертификаты. Расфасован в небольшие ящики от 15 кг.

 

 

 

 

 

 

Санто-Доминго

  • Santo Domingo Toral AA

Панама - Гондурас - Никарагуа - Коста-Рика

  • Panama 5 Estrellas
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Costa Rica

Индия

Кофе бедуинов

Происхождение: Майсор
Классификация: ААА

На высотах города Майсор, находящийся в 150 км от Бангалора (столица индийского штата Карнатака), производят один из лучших кофе арабика в мире: «кофе бедуинов». Он вырастает в плантациях, находящийся на максимальной высоте где можно выращивать кофе (1500/1700 м. над уровнем моря). Этот кофе собирают, перебирают, отбирают и засыпают в мешки вручную, как и в приложенных изображениях.

«Кофе бедуинов» ‒ это влажный кофе, и вода в чанах для обработки зёрен всегда заменяют. Его классификация «ААА» ‒ это редчайший случай для Майсор и для всей Индии. Он очень аккуратно произведён для племён бедуинов, которые живут в арабских пустынях и, в своих оазисах, привычно обжаривают и пьют лучшие сорта кофе в мире. Он засыпанный в мешки на 10 кг, чтобы легко перевезти его во время долгих переходов по пустыне, и чтобы члены племён смогут использовать его.

Вкус и аромат: очень сладкий, цветочный и ароматический.


Кофе махараджа

Происхождение: Карнатака

Кофе махараджа ‒ это робуста Каапи Роял «ААА». Его классификация ‒ это редчайший случай для индийского сорта робуста кофе. Так как «кофе бедуинов», этот кофе собирают, перебирают, отбирают и засыпают в мешки вручную, как и в приложенных изображениях. Он обрабатываемый влажным способом, и вода в чанах для обработки зёрен всегда заменяют. Он очень аккуратно произведён для племён бедуинов, которые живут в арабских пустынях и, в своих оазисах, привычно обжаривают и пьют лучшие сорта кофе в мире.

Он засыпанный в мешки на 10 кг, чтобы легко перевезти его во время долгих переходов по пустыне, и чтобы члены племён смогут использовать его.

Вкус и аромат: сладкий, плотный, округлый и чистый.

Эфиопия - Танзания - Кения

  • Ethiopia Moka Harra
  • Ethiopia Sidamo GR2
  • Tanzania
  • Kenia

Бурунди - Руанда

  • Burundi Lavato AR
  • Rwanda Lavato AR

Гавайи

  • Hawaii

Перу

  • Peru

Колумбия

  • Colombia

Бразилия

  • Brasile

берег Слоновой Кости

  • Costa d'Avorio

Камерун

  • Camerun

Конго

  • Congo

Вьетнам

  • Vietnam

Индонезия

  • Indonesia
jamaica blue mountain

Jamaica Arabica Blue Mountain

La tazzina di altissima qualità per eccellenza!

E’ da sempre il più prezioso, tanto da essere definito come lo «Champagne» o la «Rolls Royce» dei caffè.

Coltivato nella zona delle Blue Mountains, esso risulta reperibile in misura estremamente contenuta. Questo caffè segue un rigoroso controllo produttivo a partire dalla crescita delle piantine, proseguendo con la raccolta manuale delle sole bacche mature e giungendo infine alla lavorazione finale. Per preservare al meglio le sue proprietà, il Jamaica Blue Mountain non è contenuto in normali sacchi di juta come gli altri caffè, bensì impreziosito e protetto da barili di legno, come avviene per la lavorazione del Rhum.

Si tratta di un caffè di crivello 18+, perfetto nell’aspetto e con un colore verde azzurro. Praticamente senza alcun difetto, viene venduto nei barilotti da 15, 30 e 90 kg, per un totale di 15/20.000 barili all’anno.

Questo caffè è di bellissimo aspetto anche nella tostatura e presenta una tazzina corposa con un’acidità aromatica media o medio-elevata ed una crema ben tessuta e persistente. L’aroma è dolce e delicato, con retrogusto marcato di cacao, mandorla e frutta esotica. Si distinguono tra i sapori tropicali la vaniglia e persino un piacevole profumo di tabacco.

Assolutamente da non miscelare con altre origini.

Con certificato di origine.

 

 

 

 

 

 

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Cookie Tecnici

Questa tipologia di cookie permette il corretto funzionamento di alcune sezioni del Sito. In questo Sito internet vengono utilizzati solo cookie tecnici, cioè quelli utilizzati al solo fine di “effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica,o nella misura strettamente necessaria al fornitore di un servizio della società dell’informazione esplicitamente richiesto dall’abbonato o dall’Utente a erogare tale servizio” (cfr. art. 122, comma 1, del Codice). Essi non vengono utilizzati per scopi ulteriori e sono normalmente installati direttamente dal titolare o gestore del sito web.

Tecnical cookies

This type of cookie allows the proper operation of certain sections of the Site. This website uses cookies only technical, that is, those used for the sole purpose of "carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network, or as strictly necessary for the provider of an information society service explicitly requested by 'subscriber or user to provide the service "(cfr. art. 122, paragraph 1, of the Code). They are not used for other purposes and are usually installed by the owner or operator of the website.

Chiudi - close