(+ 39) 051 734967

Сырье кофе и оборудование для обжарки кофе

Аксессуары

Tostini professionali

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЖАРОЧНЫЕ АВТОМАТЫ ДЛЯ КОФЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ОДНОФАЗНЫЕ ОБЖАРОЧНЫЕ АВТОМАТЫ ДЛЯ КОФЕ, С СИСТЕМОЙ ОБЖАРКИ НА ГОРЯЧЕМ ВОЗДУХЕ В РУЧНОЙ И АВТОМАТИЧЕСКОЙ ВЕРСИИ, СО ВСТРОЕННЫМ ПРИЕМНИКОМ ДЛЯ ШЕЛУХИ: от 100 г до 1 кг или от 500 г до 2.5 кг. ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ ТЕСТИРОВАНИЯ ИЛИ ОБЖАРКИ НЕБОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА КОФЕ.

colorimetro roami 2

Colorimetro ROAMI

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КОЛОРИМЕТР RoAmi

Постоянный контроль степени прожарки кофе является одним из базовых элементов для гарантии постоянства результатов обжарки, действительно, цвет – это один из индикаторов органолептических свойств напитка. Например, обжаренный кофе светлого цвета даст больше кислинки, по сравнению с обжаренным кофе темного цвета, который добавляет нотки горчинки.

RoAmi

Что это такое?

RoAmi – это колориметр, расшифровывающий степень прожарки как зернового, так и молотого кофе. Речь идет об идеальном устройстве для компаний по обжарке кофе, которое позволяет гарантировать, что кофе был обжарен соответственным способом для их клиентов.

Как он работает?

Пучок инфракрасного света портативного колориметра пронизывает образец кофе. Меньшая степень обжарки даст больше света, по сравнению с более темным образцом обжаренного кофе. Количество света конвертируется далее в процентный показатель, который выводится на интерфейс RoAmi. Чем больше число, тем светлее будет обжарка (и тем больше она даст света). Этот процентный показатель соответствует описанию степени прожарки (см. таблицу SCAA/Agtron).

 

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Cookie Tecnici

Questa tipologia di cookie permette il corretto funzionamento di alcune sezioni del Sito. In questo Sito internet vengono utilizzati solo cookie tecnici, cioè quelli utilizzati al solo fine di “effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica,o nella misura strettamente necessaria al fornitore di un servizio della società dell’informazione esplicitamente richiesto dall’abbonato o dall’Utente a erogare tale servizio” (cfr. art. 122, comma 1, del Codice). Essi non vengono utilizzati per scopi ulteriori e sono normalmente installati direttamente dal titolare o gestore del sito web.

Tecnical cookies

This type of cookie allows the proper operation of certain sections of the Site. This website uses cookies only technical, that is, those used for the sole purpose of "carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network, or as strictly necessary for the provider of an information society service explicitly requested by 'subscriber or user to provide the service "(cfr. art. 122, paragraph 1, of the Code). They are not used for other purposes and are usually installed by the owner or operator of the website.

Chiudi - close