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Caffè crudo e impianti da torrefazione

Tipi di caffè

  • Vendita di caffè crudo di tutte le origini (F.O.B. o C.I.F.) – sdoganato franco arrivo

  • Linea Completa di caffè biologici certificati

  • Importazione diretta di Caffè Gourmet Cup of excellence e ACE

 

Alcuni esempi di Cup of Excellence…

Tipi di caffè

Guatemala arabica Huehuetenango

 

Guatemala arabica Huehuetenango

 

I caffè della regione Huehuetenango, che si trova nel nord Guatemala al confine con il Messico, sono coltivati da piccoli e piccolissimi fazenderos, riuniti in cooperative sociali.

 

Questi caffè hanno tipicamente un bel crivello, con riflessi lievemente rossicci. In tazza il caffè sviluppa un’ottima corposità, dolce lievemente acida, con sentori di frutta matura, noce e mandorla in retrogusto. Si percepisce l’aroma di questo caffè in miscela.

 

 

 

 

 

Jamaica

 

Jamaica Arabica Blue Mountain

 

La tazzina di altissima qualità per eccellenza!

 

E' da sempre il più prezioso, tanto da essere definito come lo "Champagne" o la "Rolls Royce" dei caffè.

 

Coltivato nella zona delle Blue Mountains, esso risulta reperibile in misura estremamente contenuta. Questo caffè segue un rigoroso controllo produttivo a partire dalla crescita delle piantine, proseguendo con la raccolta manuale delle sole bacche mature e giungendo infine alla lavorazione finale. Per preservare al meglio le sue proprietà, il Jamaica Blue Mountain non è contenuto in normali sacchi di juta come gli altri caffè, bensì impreziosito e protetto da barili di legno, come avviene per la lavorazione del Rhum.

 

Si tratta di un caffè di crivello 18+, perfetto nell’aspetto e con un colore verde azzurro. Praticamente senza alcun difetto, viene venduto nei barilotti da 15, 30 e 90 kg, per un totale di 15/20.000 barili all’anno.

 

Questo caffè è di bellissimo aspetto anche nella tostatura e presenta una tazzina corposa con un’acidità aromatica media o medio-elevata ed una crema ben tessuta e persistente. L’aroma è dolce e delicato, con retrogusto marcato di cacao, mandorla e frutta esotica. Si distinguono tra i sapori tropicali la vaniglia e persino un piacevole profumo di tabacco.

 

Assolutamente da non miscelare con altre origini.

 

Con certificato di origine.

 

 

 

 

 

 

Santo Domingo

  • Santo Domingo Toral AA

Panama - Honduras - Nicaragua - Costa Rica

  • Panama 5 Estrellas
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Costa Rica

India

  • Indiano Arabica
  • Mysore Nugget EB

Ethiopia - Tanzania - Kenia

  • Ethiopia Moka Harra
  • Ethiopia Sidamo GR2
  • Tanzania
  • Kenia

Burundi - Ruanda

  • Burundi Lavato AR
  • Rwanda Lavato AR

Hawaii

  • Hawaii

Peru

  • Peru

Colombia

  • Colombia

Brasile

  • Brasile

Costa d'Avorio

  • Costa d'Avorio

Camerun

  • Camerun

Congo

  • Congo

Vietnam

  • Vietnam

Indonesia

  • Indonesia

 

 

 

 

 

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