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Café verts et plants de torréfaction

Lieux de café

LES CAFÉS

  • Tout le café vert de toutes les origines (F.O.B. o C.I.F.)
  • Gamme de produits complète bio-cafés certifiés
  • Importation directe de Café Gourmet
  • Cup of Excellence et ACE

Quelques exemples de Cup of Excellence…

Les caffés

Guatemala arabica Huehuetenango

Guatemala arabica Huehuetenango

 

Le café Huehuetenango, région qui se trouve au nord du Guatemala à la frontière avec le Mexique, est cultivé par des Fazenderos réunis en coopératives sociales.

 

Ces cafés ont un beau grain d'une couleur légèrement rouge. À la dégustation, cet arabica développe une forte corposité et une acidité douce, laissant découvrir des arômes de fruits mûrs, de noisettes et d'amandes. Sa signature particulière est très bien reconnaissable même dans des mélanges.

 

 

 

 

 

Jamaica

Jamaica arabica Blue Mountain

 

La qualité par excellence !

 

Ce café-ci est très précieux et est considéré comme le «Champagne» ou la «Rolls Royce» des Cafés. Il est cultivé dans la zone des Blue Mountains, qui est relativement petite mais strictement contrôlée. Son grain mesure 18+ et sa couleur est verte avec des nuances bleu claires. Il n’a pas des défauts parce la récolte est exclusivement manuelle et donc il vient rigoureusement inspecté avant d’être exporté. La vente de ce café se caractérise par le fait qu’il est le seul café au monde à être préservé dans des barils de bois qui gardent sa qualité et exclusivité. La production annuelle exportable est très petite et comte 15/20.000 barils/an, dont la capacité est de 15, 30 ou 90 kilos. Dans la tasse il se caractérise par un goût riche mais sucré et délicat, un corps large légèrement acide et un arrière-goût de cacao, amande et fruits tropicaux. On peut percevoir les arômes de vanille et même le parfum de tabac.

 

On ne recommande pas de mélanger ce café avec des autres.

 

Avec certificat d’origine.

 

 

 

 

 

 

Santo Domingo

  • Santo Domingo Toral AA

Panama - Honduras - Nicaragua - Costa Rica

  • Panama 5 Estrellas
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Costa Rica

Inde

  • Indiano Arabica
  • Mysore Nugget EB

Ethiopie - Tanzanie - Kenya

  • Ethiopia Moka Harra
  • Ethiopia Sidamo GR2
  • Tanzania
  • Kenia

Burundi - Rwanda

  • Burundi Lavato AR
  • Rwanda Lavato AR

Hawaii

  • Hawaii

Peru

  • Peru

Colombia

  • Colombia

Brésil

  • Brasile

côte-d'Ivoire

  • Costa d'Avorio

Camerun

  • Camerun

Congo

  • Congo

Vietnam

  • Vietnam

Indonésie

  • Indonesia

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